ซัวเถา (Shantou) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศจีนในมณฑลกวางตุ้ง (Guangdong Sheng) มีชายฝั่งทะเลยาว 325 กิโลเมตร

เมืองซัวเถา ในอดีตเป็นเพียงหมู่บ้านชาวประมงเล็ก ๆ ต่อมาถูกยกระดับฐานะขึ้นเป็นเมืองท่านานาชาติในศตวรรษที่ 18 ก่อนจะกลายมาเป็น 1 ใน 4 เมืองเขตเศรษฐกิจพิเศษของจีน (Special Economics Zones / SEZ) คือ เซินเจิ้น (Shenzhen) จูไห่ (Zhuhai) เซี่ยเหมิน (Xiamen) และซัวเถา (Shantou) ในทศวรรษที่ 80 ปัจจุบันมีสถานะเทียบเท่ากับเมืองเซินเจิ้น จูไห่และเซี่ยเหมินซึ่งเป็นศูนย์กลางธุรกิจการค้าในแถบภูมิภาคแถบนี้

ซัวเถาเป็นบ้านเกิดของชาวจีนโพ้นทะเลที่อพยพไปตั้งถิ่นฐานยัง ประเทศต่าง ๆ กว่า 30 ประเทศทั่วโลก ปัจจุบันลูกหลานชาวจีนโพ้นทะเลเป็นกำลังสำคัญในการผลักดันให้เศรษฐกิจของเมืองซัวเถาพัฒนา

ชาวซัวเถาที่อพยพออกจากแผ่นดินแม่ ได้นำขนบธรรมเนียม ประเพณีและวัฒนธรรมติดตัว ออกมาด้วย โดยเฉพาะวัฒนธรรมเกี่ยวกับอาหาร

เมืองซัวเถาตั้งอยู่ในเขตกึ่งร้อนชื้น อากาศไม่ร้อนจัด หรือ หนาวจัดและได้รับอิทธืพลลมมรสุมจากทะเลจีนใต้ ทำให้เกิดช่วงมรสุมราวเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม

มหาวิทยาลัยที่ในเมืองซัวเถา

• Shantou University (มหาวิทยาลัยแห่งเมืองซัวเถา)

บรรยากาศทั่วไปในเมืองซัวเถา